Công bằng với những cảm xúc của mình

Khi ta bắt tay vào viết một cái gì đó, là khi cảm xúc dâng tràn, hoặc đấy là lúc tâm hồn đang hí hố nhí nhố một cái gì đấy.... Suy cho cùng cảm xúc là cảm xúc, tâm trạng là tâm trạng nhưng mình phải làm sao cho thật sự thấy trân trọng cảm xúc ấy tâm trạng ấy thì viết mới hay được và khi giở ra đọc lại thì mới thấm thía hết được......

Cảm thấy như mất một cái gì đó....

Hôm nay bạn bay từ Sài gòn ra, mong bạn mấy hôm nay, sắp gặp lại bạn rồi. Tối mình nhắn tin hỏi bạn ra tới Hải phòng chưa, bạn nhắn lại tớ vừa xuống sân bay xong tí Nga ghé chơi nhé. 7h tối, lượn ra chợ đổ mua cho bạn ít trái cây, rồi rẽ về phố Cầu đất đến nhà bạn, đầu tiên  đập vào mắt mình là gương mặt xinh tươi của bạn, bạn ngồi đó trong chiếc váy hoa rất  dễ thương khác với tưởng tượng của mình, bạn cười với mình rất tươi. Xà xuống , hai đứa hàn huyên tâm sự, mới xa hơn một tháng mà cảm giác như lâu lắm. Bạn (Chi) mổ tim thuận lợi, bạn phải thay một bên van tim bằng van tim nhân tạo bằng inox ấy, thương bạn quá, lúc nãy tớ đi trên đường mà tim cứ nhói đau ( cứ như là mình bị bệnh thay bạn ) . Chợt nhớ tới anh Học ( giờ này chắc anh đang ở trên thiên đường để hoàn thành nốt sứ mệnh của mình ), vì lúc trước nghe những đồng môn của anh nói về thế giới tâm linh, về nhưng thần giao cách cảm giữa những người thân hoặc bạn bè, nên mình mới đau như thế, đau ở tim, đau hộ Chi, để Chi bớt đau....Mình cất giọng hỏi Chi rằng thế người ta cắt bỏ cái van tim của Chi để thay cái van inox vào à.... Chi hồn nhiên trả lời: ừ, cái van tim của tớ hỏng, người ta cắt bỏ để thay van mới vào, đây này nó đang kêu tích tắc tích tắc như kim đồng hồ đây này.....Cảm thấy như mất một cái gì đó....ngực tớ cứ nặng trĩu.... mặt cứ buồn thượt cả ra....nhưng thấy Chi  vẫn hồn nhiên vui vẻ nên tớ cũng thấy đỡ hơn. Chỉ là chuyện về cái van tim mà sao tớ thấy buồn lạ, cứ như là chính mình vừa mất đi một phần cơ thể, cảm giác thật khó tả...Chi mau chóng lành bệnh nhé...cố gắng nghỉ ngơi một vài năm cho cơ thể hoàn toàn bình thường lại Chi nhé.

Chỗ làm

Một góc cửa hàng

Tạo dáng (hi hiiiiiiiii)

Ngồi quầy thu ngân

Copy thơ hay và hợp tâm trạng

Co.op mart Hải Phòng

Mặt tiền siêu thị Co.op mart Hải Phòng

Nhà bác Mão

Hoa xương rồng gai đỏ

Hoa xương rồng gai vàng

Hoa lan

Hoa sứ ( nhà nàng)

Hoa mẫu đơn

Một bông hoa rau muống bé tí xíu

Anh gấu bị nhốt lâu quá nên mặt toàn mụn ( trông anh buồn quá)

Cây đào tiên ( trông giống quả bưởi nhỉ)

Thịt nấu đông

Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của
miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn
với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi.

Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ.
Nguyên liệu gồm thịt giò heo trước, thịt nạc gà (ức gà), hồ tiêu, rau
câu bột, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, mộc nhĩ. Và không thể thiếu được
là da heo. Da heo có ảnh hưởng đến mức độ dai của sương đông. Tùy theo
khẩu vị mà cho lượng da heo vào thịt.

Giò heo và da heo cạo sạch, để ráo. Thịt nạc gà rửa sạch, để ráo. Cho
nước nấu sôi, sau đó cho giò heo, da deo, thịt nạc gà vào hầm lửa liu
riu, dùng thìa vớt sạch bọt nổi trên bề mặt nồi để sương đông của thịt
trong và thơm hơn. Khi thịt chín mềm thì vớt ra để ráo, giữ lại nước
luộc để làm nước dùng.

Thịt giò heo và da heo để nguội rồi đem xắt hột lựu, thịt gà cũng có thể
xắt hột lựu hoặc xé sợi. Lượng nước dùng qua rây để lấy nước trong. Cho
rau câu bột vào nước dùng nấu cho tan, nêm gia vị, muối, hạt nêm, tiêu,
nước mắm cho hợp khẩu vị. Mộc nhĩ thái nhỏ, xào chín với gia vị, hồ
tiêu cho đậm đà.

Đổ một lớp nước rau câu vào khuôn mỏng, xếp xen kẽ các loại thịt lợn,
gà, da, mộc nhĩ cho tới khi đầy khuôn. Sau đó để thịt nguội và cho vào
tủ lạnh. Tùy theo sở thích có thể cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào lẫn để thịt đông có màu sắc bắt mắt.

Khi ăn sẽ úp ngược khuôn vào đĩa, lớp rau câu phía dưới khuôn sẽ trở
thành bề mặt. Thịt đông dùng lạnh sẽ ngon hơn. Thịt đông có thể ăn chung
với dưa muối chua. Thịt đông có màu hơi hồng, miếng thịt mềm, béo, có
mùi thơm đặc trưng của thịt, hồ tiêu, mọc nhĩ giòn sừn sựt, thêm vị man
mát của rau câu (sương đông) sẽ đem đến cảm giác thú vị trong những ngày
mùa đông lạnh giá.

Bên cạnh thịt lợn nấu đông, người ta có thể nấu các loại thịt khác như
thịt ngan, thịt vịt, thịt gà… và các khâu chế biến cũng tương tự như
thịt lợn.